FRAGE: Wie viel kostet das Stück Fleisch, das ich auf meinem Teller habe, in Bezug auf den Treibhauseffekt?
ANTWORT:gemäß Jean-Marc Jancovici, das kg Kalbfleisch entspricht einer Autofahrt von 220 km! Spanferkel: 180 km! Der Ochse: 70 km! Das Schwein: 30 km! Das Essen von Kalbfleisch „verschmutzt“ daher 7,3-mal mehr als Schweinefleisch.
ERKLÄRUNG:
Diese Zahlen berücksichtigen nur die Herstellung und den Transport von Fleisch, dh ohne Berücksichtigung der Kohlenstoffbeiträge der Verpackung, der Bewegung des Verbrauchers und des Kochens.
Zum Vergleich: Die Produktion von 1 Kilo Weizen oder Kartoffeln entspricht einer Autonische.
Das Essen von mehr vegetarischen Lebensmitteln trägt daher zur Verringerung des Treibhauseffekts bei.