Seien Sie autonom in Gemüse während des ganzen Jahres

Eines der Silos ist ein "blaues" ("Lebensmittel") Fass, von dem ich nicht weiß, woher es kommt: https://www.amazon.fr/fut-plastique/s?i ... 0plastique

Der andere war ein Omniumplastikbehälter mit einem kaputten Deckel. Wir haben ihn begraben und einen Mülleimer gekauft ...

Es ist nicht der Behälter, der wichtig ist! Es ist der Inhalt: Mischung aus Gemüse und Erde, die weder zu trocken (sonst verliert Ihr Gemüse Wasser und verwelkt) noch zu nass (sonst weiche Fäulnis) ist.

Waschmaschinentrommeln sind in Ordnung - siehe bei Emaüs. [edit: ah, ich sehe Ahmeds Botschaft - geröstet; aber es ist bestätigt!]

Ich bekomme nicht zu viel ...

ein begrabener Behälter, dessen Deckel verschraubt ist, ist nicht wasserdicht ...

Ebenso eine Waschmaschinentrommel, die voller Löcher ist ...

und deshalb machen die Regenfälle im Herbst den Sand zu nass und verursachen, dass das Gemüse verrottet ???

1) Der Mülleimer ist wie das Fass; Ich lege ein Sperrholz drauf, dann Heu (Sperrholz, um Nagetiere zu blockieren ...

2) Sie müssen auch einen abgelassenen Ort wählen, nicht dort, wo das Wasser stagniert.

Vielen Dank für diese Details. Um zu beginnen, verwende ich ein altes Fass, das ich zu Hause habe (und das wasserdicht von wasserdicht ist!). Es ist dieses 30-l-Modell, das wir im Bauhaus in Deutschland finden https://www.bauhaus.info/sonstige-garte ... p/16125460

Did67 schrieb:Das geht ganz einfach - ich mache ein Video!
Andere Gemüsesorten werden an anderer Stelle "lakto-fermentiert" ...

aber ja!
Es ist seltsam, dass unsere Traditionen nur Kohl für diese Art der Erhaltung aufbewahrt haben.
Das ist eines der Dinge, die ich in diesen Tagen unbedingt ausprobieren möchte.
Werfen Sie einen Blick auf die Nicrunicuit-Site:
https://nicrunicuit.com/aide/conseils/d ... onservent/

Nun, manchmal sind die "Geschmäcker" stark! Überhaupt nicht im Stil unserer sanitären Küchen ... Manchmal ist es außerdem ziemlich schrecklich beim Kochen und noch viel weniger mit einer Gabel - Ergebnis: Wir sind "angewidert", bevor wir uns an den Tisch setzen!

Dies ist der Fall bei Sauerkraut: Der Geschmack hat wenig mit dem Geschmack von Kohl zu tun.

Mit salzigen Rüben wird es härter! Sie brauchen nicht zu fragen, was gegessen wird - auch wenn Sie auf der Toilette sind!

Kochen ist hart, der Geruch überall. Wir pflanzen die erste Gabel mit ein wenig Zögern ... und überraschenderweise ist sie "ziemlich weich" und schmilzt!