Halten Sie die Möhren bei Raumtemperatur

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Halten Sie die Möhren bei Raumtemperatur




von andere-Energien » 19/10/11, 19:44

Hallo,

Wenn wir keinen Keller haben, der diesen Namen verdient, neigen wir dazu, das Gemüse in den Kühlschrank zu stellen, und die Karotten welken bald, selbst wenn sie in der Biertonne (ich meinte Gemüse) sind.
Sie werden sagen, dass ich ein Kühlschrankgegner bin... Das ist nicht der Fall, aber um den Energieverbrauch zu begrenzen, könnten Sie genauso gut die Menge an Lebensmitteln begrenzen, die Sie in den Kühlschrank legen.
Die Idee ist, die Karotten mit einem der Kohlblätter zu bedecken, die wir entfernen, weil sie etwas welk sind. Die leichte Feuchtigkeit des Blattes scheint die Karotte vor Fäulnis und Erweichung zu schützen. Ich kann nicht erklären, warum, aber wir haben den Versuch zu Hause gemacht und die Karotten (unbehandelt) halten sich mehr als eineinhalb Wochen, während die anderen (im Kühlschrank) bereits nach fünf Tagen weich waren.
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Ich weiß, dass in Ihren Wert Alchemie Atom Reises Zertifikate, genug Alibi ist.
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Christophe
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von Christophe » 19/10/11, 19:55

Ich habe das gleiche Problem (seit ein paar Jahren ausschließlich Bio-Karotte)! Wie jeder andere glaube ich...

Ich weiß nicht, wie die Profis es schaffen, zu konservieren: Sicherlich ein nächtliches Beschlagen!?!

Vielen Dank für den Tipp mit dem Kohlblatt, ich teste es so schnell wie möglich!

Mit der angeketteten Ente klappt das? : Cheesy:
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dedeleco
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von dedeleco » 19/10/11, 21:46

Zweijährige Karotten bleiben im Winter bei Temperaturen um den Gefrierpunkt Jahr für Jahr auf natürliche Weise im Boden mit ihren Wurzeln!!
Also die Natur simulieren, in der Erde oder erdig im Sand bis zu ein paar Grad mit ihren ungewaschenen lebenden Wurzeln Sie verbringen den Winter, um im folgenden Jahr neu zu beginnen und Samen zu bilden!!!

Früher haben das die Bauern gemacht!!
http://fr.wikipedia.org/wiki/Carotte
http://www.jardiner-malin.fr/fiche/carotte.html
http://forum.aufeminin.com/forum/cuisin ... ottes.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9gume

Die Gartenmöhre produziert im ersten Jahr ihren essbaren Teil und blüht im zweiten Jahr.
Im Oktober geerntete Winterkarotten können frostgeschützt im Keller, oft auch im Sand, einige Monate gelagert werden, bevor sie verholzen.
Meine Großmutter hält sie in einer Mischung aus Erde und Sand, sie sind mehrere Monate haltbar.
Für andere Gemüsesorten, insbesondere Wurzelgemüse (Karotten, Rüben) sowie Lauch, wurde die Konservierung durch das Aufstellen einer Messuhr im Garten praktiziert.
Um Karotten im Winter möglichst lange haltbar zu machen, stellen Sie sie an einen kühlen, trockenen und belüfteten, aber vor allem frostgeschützten Ort.
Am besten bewahren Sie sie in einer mit Sand gefüllten und nicht nassen Kiste auf.
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