Nährstoffe und Vitamine aus Obst und Gemüse

[Christophe]

Eine kleine Infografik, die die ernährungsphysiologischen Vorteile von gewöhnlichem Obst und Gemüse zusammenfasst:

[Janic]

interessant! Nur ein Detail (von Bedeutung) über Vitamin B12 und seinen Beitrag zur Synthese (oder Semisynthese). Der Körper stellt sein eigenes B12 her und daher sind die Mängel bei beiden Verbrauchern von Pflanzen wie Fleischprodukten selten. Zur Erinnerung, Alkohol zerstört dieses Vitamin.

[delnoram]

Der Körper stellt sein eigenes B12 her und daher sind die Mängel äußerst selten

Hätten Sie eine Quelle, die das bestätigt?

Denn bis jetzt war klar, dass kein tierischer Organismus Vitamin B12 produzieren konnte und dass nur Bakterien dieses Vitamin produzieren, meist im Darm und für den Menschen unter anderem in einem Stadium, in dem die Die Assimilation ist vorbei.

[Christophe]

+1

[highfly-Süchtigen]

Weniger hübsch, aber vollständiger: http://www.top-aliments.fr/

[Janic]

Hallo Delnoram

Hätten Sie eine Quelle, die das bestätigt?

Es hängt alles davon ab, wie gut Sie die Herkunft der fraglichen Quellen beurteilen! Sie können den Bericht der AADDC (American Association of Dieticians and Dieticians) bereits lesen und im Detail analysieren.

Weil bis jetzt er wurde eindeutig zugelassen dass kein tierischer Organismus Vitamin B12 produzieren kann und dass nur Bakterien dieses Vitamin produzieren, am häufigsten im Darm und für den Menschen unter anderem in einem Stadium, in dem die Assimilation abgeschlossen ist.

Dies ist der allgemein verbreitete und nur teilweise zutreffende Standpunkt. Tatsächlich fördert die Ernährungsweise unserer Gesellschaften nicht die Produktion und Assimilation dieses Vitamins (zu diesem Thema hat es bereits einen Austausch in einem anderen Thema über Vegetarismus gegeben). Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die globalen Statistiken zu Krankenhausaufenthalten im Zusammenhang mit B12-Mängeln zu einem Rinnsal zusammengefasst werden (ich kann die fraglichen Zahlen durchsuchen, die ich bereits zu diesem Thema zitiert habe) und in einigen Fällen angezeigt werden Schwangere und Neugeborene, vor allem aber ältere Menschen mit gesundheitlichen Problemen. Offensichtlich ist die Mehrheit der Omni- oder VG-Bevölkerung von diesem angeblichen Mangel nicht betroffen.
Wenn diese Aufnahme jedoch durch zusätzlichen Rindfleischkonsum (nicht aus gesundheitlichen Gründen, sondern wegen des beschleunigten Wachstums von Rindertieren) erfolgen soll, bleibt die Frage bei nicht ergänzten VGs, die keine Anzeichen einer Krankheit aufweisen, ungelöst und "rätselhaft". Mangel (es ist immer noch notwendig, dass bestimmte Bedingungen und Lebensweisen als Nichtkonsum von Alkohol respektiert werden, der der Produktion und Assimilation dieses b12 entgegensteht)
Diese Besessenheit von Mangelzuständen findet sich hauptsächlich in einigen VG-Bewegungen (insbesondere bei Veganern) und in der offiziellen Diät (die vom aktuellen Design des Omni-Food-Modus abhängt).

[Christophe]

Das Wunderrezept, dass Kinder Gemüse lieben?

http://www.sciencesetavenir.fr/sante/20 ... fants.html