Biochemie Definitionen und Glossar AG


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Chemie Begriff im Rahmen des Studienprozesses pétroléïque Laigret. Definitionen von Thierry Saint-Keime, November 30 2008.
Biochemie Definitionen von H bis Z
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A

Säure: hydrierte chemische Verbindung, die Auflösung in Wasser liefert Wasserstoff-Ionen und die, so hat eine Reihe von Eigenschaften, die Säurefunktion zu charakterisieren.

Essigsäure: Säure Essig verdankt seinen Geschmack und seine Eigenschaften. CH3CO2H Formel ist dies die Art der organischen monobasischen Säuren der aliphatischen Reihe. Dies ist das Oxidationsprodukt von Ethylalkohol unter Abspaltung von Wasser.

= Aminosäure Aminosäure: generic Körper sowohl Amin und Säure, das sind die wesentlichen Materialien der lebenden Materie sind.

Buttersäure: Die normale Buttersäure oder Buttersäure CH3CH2CH2CO2H, mit dem Zustand des Glycerid in Butter erfüllt ist, wird durch Fermentation von Zucker oder Stärke hergestellt.

Ölsäure oder ethylenisch Säure: CH3 der Formel (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H wird bei der Verseifung von Fetten gebildet. Es kann zwei Wasserstoffatome fixieren Stearinsäure zu geben.

Acyl: Gattungsname von RCO Radikale - bestehenden in den Carbonsäuren.

Alkali: Generic Name Alkalimetallhydroxide und Ammoniumhydroxid. Marine-oder Mineral Alkali, Soda, Gemüse Alkali, Kali, flüchtiges Alkali, Ammoniak.

Alkalien, sind die wichtigsten sind Natriumhydroxid NaOH und Kaliumhydroxid KOH ätzend, in Wasser sehr leicht löslich sind; Das sind starke Basen, mit den sauren Alkalisalze geben.

Alkohol: Oberbegriff für Körper mit den gleichen chemischen Eigenschaften wie gewöhnlicher Alkohol. "Alkohole" sind Verbindungen, die von Kohlenwasserstoffen durch Substitution einer OH-Hydroxylgruppe mit einem an einen gesättigten Kohlenstoff gebundenen Wasserstoffatom abgeleitet sind. Die offizielle Nomenklatur weist den Alkoholen den Namen des Carbids zu, von dem sie abgeleitet sind und in dem das letzte e durch das Suffix -ol ersetzt wird. bei mehrdeutigkeit ist eine nummerierung erforderlich.

Eg. CH3OH [Methanol]
CH3-CHOH-CH3 [2-Propanol]
CH3-CH = CH-CH2OH [Buten-ol-2 1]

Ethylalkohol oder Ethanol: Es wird oft mit dem Namen Alkohol bezeichnet, ohne Qualifikation. Seine Formel ist CH3CH2OH. Dort, in der Zusammensetzung von Wein, Bier, Apfelwein, Spirituosen.

Aldehyd: flüchtige Flüssigkeit CH3CHO Formel, aus der Oxidation des Alkohols führt und Prototyp einer Reihe von Körpern analog auch Aldehyde genannt.

aliphatische: (Gr. Aleiphar, Atos, Fett). Das organische Körper offene Kette.

Amid: generischer Name für Verbindungen, die aus Ammoniak oder einem Amin durch Substitution von Acylresten Wasserstoff abgeleitet.

Amin: generischer Name von Verbindungen, die durch Substitution von einwertigen Kohlenwasserstoffresten Wasserstoff zu Ammoniak gebildet.

Ammoniak: Gas Kombination aus Stickstoff und Wasserstoff NH3.

Ammonium: Name of einwertiges Radikal NH4, die als Alkalimetallsalze von Ammoniak wirkt.

Anhydrid: Körper, dessen Formel ergibt sich aus der einer Sauerstoffsäure durch Abspaltung von Wasser zwischen den Hydroxylen.

Stickstoff: Gas einfache Substanz, der etwa vier Fünftel der Luft ist. Der Stickstoffkreislauf ist die Reihe von Transformationen, durch die Stickstoff zwischen dem mineralischen, pflanzlichen und tierischen zirkuliert. Seine chemische Formel N. Es ist das siebte Element aus dem Periodensystem der Elemente.

B

Bazillus: (Lateinisch: Bazillus, Stöckchen) Name auf alle Bakterien gegeben, die die Form eines Stiftes haben.

Bakterien: (Griechisch: bakteria, Stick) Bezeichnung für eine Gruppe von einzelligen Lebewesen gegeben, einfache Struktur, diffuse Kern und Wiedergabe durch binäre Spaltung. Einige Bakterien benötigen Sauerstoff (aerob), andere nicht freien Sauerstoff (anaerob) unterstützen, aber viele können auf das Vorhandensein oder Fehlen dieses Gases (gemischt oder fakultativ anaerob) anzupassen. Die enzymatische Reichtum gibt ihnen intensive biochemische Aktivität. Ihre Verbreitung ist nur möglich, innerhalb bestimmter Temperaturgrenzen; Bodenbakterien wachsen bei Raumtemperatur, pathogene Bakterien und zwischen 37 40 C. °

Baryt: Oxide oder Bariumhydroxid.

Barium: (Gr. Barus, schwer). Erdalkalimetall, wie Calcium. Barium ist das 56 Element, Atommasse Ba = 137,36. Posted in 1774 von Scheele, der Baryt Kalk aus, wurde es von Davy in 1808 isoliert. Es ist ein weißes Metall. Es oxidiert an der Luft und zersetzt Wasser kalt. Es ist in seiner zweiwertigen Verbindungen, die denen von Calcium sehr ähnlich sind. Es wird die Herstellung im Labor von seiner natürlichen Sulfat (Baryt) oder seine natürlichen carbonat (Witherit).

Basis: chemischen Körper, der mit ihm durch die Kombination einer Säure neutralisiert. Die Basen sind Hydroxide, in der Regel Metall, die Ionisierung OH- Ionen liefert.

Die Kulturbrühe: Broth, sterilisiert für Mikroorganismenkultur.

Pitch: Rest der Teilverdampfung oder fraktionierten Destillation von Ölen, Teeren und anderen organischen Stoffen.

Brome: (Gr. Bromos, Gestank) Entdeckt von Balard 1826 in den Mutterlaugen von Salz, in der Nähe von Montpellier, Brom ist das 35 Element, Atommasse Br = 79,92. Es ist eine dunkelrote Flüssigkeit, unangenehmen Geruch, dreimal dichter als Wasser. Es ist leicht in Wasser löslich (Brom Wasser).

butyrin: Buttersäure Triester von Glycerin, ein Butter Bestandteile.

Buttersäure: Die normale Buttersäure oder Buttersäure CH3CH2CH2CO2H, mit dem Zustand des Glycerid in Butter erfüllt ist, wird durch Fermentation von Zucker oder Stärke mich vorbereitet; Dies ist eine dicke Flüssigkeit, ranzigen Geruch.

C

Kalzium: (Lat. Calx, calcis, heiß). Die häufigste Metall der Erdalkali-Gruppe. Isoliert von Davy in 1808 ist 20 Kalzium das chemische Element der Atommasse Ca = 40,08. Es ist ein solides weiß, weich. Es oxidiert in Luft, um die hellen heißen CaO zu bilden, und verbindet sich auch mit Wasserstoff, Halogen, Stickstoff. Sehr stark vereinfacht, es zersetzt sich Wasser kalt. Es ist bivalent in seiner Verbindungen.

Caprin: Bezieht sich auf eine gefunden Säure in Butter, die bei 31 ° C schmilzt

Capron: Sagte einer Fettsäure im Bundesstaat Glycerid (caproïne) in Butter und Kokosöl.

Carbonat: Salz oder Ester einer Kohlensäure.

Kohlenstoff: Kohlenstoff ist das chemische Element 6, Atommasse C = 12,01.

Kohlensäure: -anhydrid Oder Kohlendioxid, eines der Kohlenoxide, der Formel CO2.

Karbid: Bitkombination aus Kohlenstoff mit einem anderen Element.

Carboxy: Einwertige radikale CO2H charakteristisch von organischen Säuren.

Carboxyl- oder Carbonsäure: Die genannten Stellen, die die Carboxylgruppe enthalten.

Katalyse: (Gr. Katalusis, Auflösung). Wirkung einer Substanz, die die Geschwindigkeit einer chemischen Reaktion erhöht, ohne daran teilzunehmen erscheinen. Beispiele für die Katalyse sind sehr zahlreich, und die Katalysatoren.

ätzend: (Lat causticus ;. Die gr kaustikos ;. Von kaiein, brennen). Dieser Angriff, der die tierischen und pflanzlichen Geweben korrodiert: ätzende Flüssigkeit. Natronlauge.

Chaux: (Lat. Calx). CaO Calciumoxid oder heiße lebhaft, die Basis des Kalkstein bildet, ist ein feuerfeste weißen Feststoff. Caustic Branntkalk ist sehr durstig nach Wasser, das mit einem großen Wärmeabgabe dreht, gelöschter oder Kalkhydrat Ca (OH) 2.

Chlor: Entdeckt von Scheele in 1774, Chlor ist das chemische Element 17, Atommasse Cl = 35,46. Es ist ein grünlich-gelbes Gas, erstickend Geruch, gefährlich zu atmen.

Salzsäure: Die genannten HCl-Säure, eine Kombination von Chlor und Wasserstoff.

Chlorid: Die Kombination von Chlor mit einem einfachen corp oder einen Rest.

D

Dekantierungsausgießer oder Umfüllen Trennung durch Schwerkraftunterschied, nicht mischbare Produkte, wie Wasser und ein Öl.

Abkochen: Aktion kochen die Pflanzen in einer Flüssigkeit.

E

Enzime: (Gr. In, in, und Zume Sauerteig). Proteinhaltige Katalysator, hitzelabil, der fähig ist außerhalb der Zelle oder dem Medium wirkt, die es produziert.

ester: Eine Carbonsäure R-CO2H reagiert auf einem Alkohol R'OH in der R-CO2H Ester und Wasser zu bilden; Diese Reaktion, genannt "Veresterung", ist reversibel. I ersetzen, wie oft bei der Herstellung des Esters der Säure durch seine Chlorid oder deren Anhydrid.

Die meisten bekannten Ester sind Ethylacetat, Lösungsmittel, Synthese Mittel und krampflösend, und Amylacetat, Zelluloselack Lösungsmittel. Viele von ihnen sind in natürlichen oder künstlichen Duftstoffe enthalten. Schließlich werden die Fettsubstanzen Triester von Glycerin.

Ether: organische Verbindung aus der Kombination ergibt, unter Entfernung von Wasser, einem Alkohol mit einer Säure oder einem Alkohol.

F

Gärung: Transformation durch die organischen Materialien unter der Wirkung verschiedener Enzyme durch Mikroorganismen abgesondert unterzogen.

Flüssigkeit: (Lat Fluidus ;. Von fluere, Waschbecken) Bezieht sich Form zu besitzen, ohne einen Körper, der die Form von Vasen sie enthalten, und fließen kann.

Der allgemeine Ausdruck Fluid bezieht sich auf Flüssigkeiten und Gas, die gemeinsame Eigenschaften aufweisen.



Fluor: einzigen Körper, das erste Element der Halogenfamilie. Fluor ist das chemische Element mit der Ordnungszahl und Atommasse 9 F = 19. Es wurde von Moissan in 1886 isoliert. Es ist eine hellgelbe Gas, reizenden Geruch, schwierig zu verflüssigen. Es ist die elektronegativste aller chemischen Elemente und vereint fast alle anderen einzigen Körper, mit einem großen Hitze.

Format: Salz oder Ester von Ameisensäure.

Ameisensäure: (Lat. Formica ant) ​​Bezieht sich auf die HCO2H Säure und dem entsprechenden Aldehyd

Fraktion: Erdölprodukt durch Fraktionierung erhalten. (Syn. Cup).

G

Agar: Konsistenz Gallerte aus verschiedenen Algen extrahiert.

Glucose: (Gr. Glukus weich) Zucker Stärke CH2OH- Formel (CHOH) 4-CHO.

Glycerid: Generic Name Ester von Glycerin.

Glycerin oder Glycerin: Trialkohol Formel CH2OH-CHOH-CH2OH. Es existiert im Stand der Ester von Fettsäuren in Fetten und Ölen. Die Industrie scheidet sich als Nebenprodukt der Hydrolyse von Fetten. Es ist mit Wasser mischbar.

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